第二天，张俊杰去**的办公室把事情的前因后果说了一遍。

对此，**表示小事一桩而已，过去了就不提了。

事情说开了，张俊杰正要离开，**的秘书江春瑶来到了办公室。

“你好，小张总。”

跟张俊杰打了一声招呼，江春瑶摇曳着身姿朝**走去。

即便是见过无数美女的张俊杰，此时也忍不住多看了两眼她的黑丝大长腿。

真性感！

心里暗自评价了一句，张俊杰离开了办公室。

江春瑶笑着对张俊杰说道：

“张总，我们不需要去找那个湖底捞了，根据投资公司那边递交上来的资料，湖底捞的老板已经向我们公司发起了风险投资请求。”

说着把手里的资料递给了过去。

“哦，这倒是让人意外。”

**轻笑着接过了文件，翻阅起来。

“创始人张永，1994年就创建了以经营川味火锅为主的餐饮企业，创业的时间比我还早。”

“现在在川蜀省和长安开设有5家分店，平均翻台率竟然高达74！”

“现在这个物价，平均客单价竟然能达到五十元，这也太让人吃惊了！”

看到这里，**忍不住有些吃惊。

虽然他不做餐饮，但是这些年陆续也有一些餐饮企业找他投资过，关于餐饮业的一些基本知识他还是清楚的。

判断一个餐饮企业发展潜力，最重要的指标就是翻台率和客单价了。

翻台率能很直观的反应出这个餐饮企业对食客的吸引力。

菜品，服务,口味,环境，只有这几方面表现得的足够优秀，才能提高翻台率。

一般情况，翻台率能有4已经算是非常不错了。