沈星琪一听名字就知道又有新菜了，十分期待的直说好。

于是二进小院内又热火朝天的干起来，洗好的坛子放置在一侧，洋葱、江米面、生姜、大蒜、盐、白糖、味精、料酒等配料摆满了整个小桌。

新鲜菘菜剥开外面几层皮只留鲜嫩的内芯，切成四半后涂抹盐巴杀出水分，之后将调料按照比例调制成腌料涂抹到每一片叶子上，这可花费了三人不少功夫。

最后一步将红彤彤沾有辣椒料的菘菜放入坛中封锁严密，等待发酵。

“好了，接下来就只剩下等了。”

“嫂嫂，这要多久才能吃？不会像前几日的咸鸭蛋一样也要等一个月吧？”

“那倒不会，辣白菜只需要发酵七天就能吃了。”

“好耶~”