黄蓉是真的没想到居然有油炸,油淋这种方式。
要知道在这之前,大家虽然食油,但也多是菜籽油。
菜籽油那种东西,味道很大,做油炸、油淋会让食物混合上杂味,就是炒也多是炒了蔬菜后炖了。
也只有这样,才能最大程度的削减菜籽油的味道。
可这些油却除了香,没什么味道,仿佛一种从未出现过的油。
而且对方烧的菜,那些调味料也很特别。
身为一个厨娘,她能看的出来,调味料才是这个厨房的灵魂。
“那些油是什么油?为何我从未见过?”
李修竹闻言笑着开口答道:“那是猪油。”
“猪油?不可能,猪油那么腥臊,你当我没闻过么?”
李修竹意味深长的开口道:“所以这猪是不是可能不一样?”
黄蓉一愣。
“猪不一样?”
李修竹在黄蓉耳边解释道:“这些猪都是从小煽过的,没经历过发情,所以少了腥臊的味道。”
黄蓉眼前一亮,没想到还有这种方式。
若是真的去掉了猪肉中的腥臊,那能用的方式可就太多了。
黄蓉似乎理解了女儿为何念念不忘李修竹庄园里的菜品了,这是一种新的概念。
那牛肉和羊肉是不是也能用这种办法减少味道?
这一刻,她竟然有点意动。
“李修竹,那牛和羊也能去掉味道么?”