并且，楚勇或许心里并没有把冯识辛放在眼里，认为冯识辛不过是个小孩子。

但是他在烹饪过程中，可以说是完全没有丝毫的马虎大意。

整个烹饪的过程，从打磨辣椒粉，到用冰水给手掌降温后手捧着去切豆腐块，再到后面三遍的勾芡。

每一步楚勇都是十分用心，可以说是非常认真，没有丝毫放水。

钱大壮看着一切，倒是对楚勇很是有点另眼相看。

这么看起来，楚勇看似傲慢，但实际上他对待烹饪依旧是很认真。

钱大壮进而想到，在淮城楚勇口碑一直不差，很多来大酒店办酒席的人，也都是会专门点名让楚勇掌勺。

如今看来，这一切确实也不是没有一定道理。

钱景坐在父亲腿上，突然惊呼：“老爸快点看，要开始品鉴了。”

主持人因为不知道该如何去说，索性也就不再多说，直接邀请沈立生等一众评委登台，让专业的人来解决专业问题。

沈立生他们也是走到舞台中间，来到放着两盘《麻婆豆腐》的餐桌前。

评委们站在餐桌前，淮城餐饮协会的副主席首先开口问：“沈老，您能不能给我们解释一下，这位冯识辛小兄弟，为什么会先炒盐，然后用炒热的盐去焙花椒呢？”

沈立生微笑说：“花椒要想发挥出最佳的香味，那自然是现焙现碾碎的花椒粉味道最佳。”

说到这里，沈立生指着楚勇的麻婆豆腐说：“楚勇师傅的麻婆豆腐，用的应该是提前准备的花椒粉，然后加入了一些麻油，是吧？”