第91章 最后对决开始(1/2,求支持)(2 / 4)

烹煮人生 旁墨 4368 字 2023-05-22

听完沈立生的话,评委席上的评委们都惊讶不已。

一位评委感叹道:“国宴的后厨,果然不单单只是食材的比拼啊,国宴大厨果然都是能人高手。”

现场钱大壮整鸡剔骨所用的时间已经让不少人觉得很快。

但是听到沈立生说,要在1分多钟完成整鸡剔骨,真的是让评委们不敢想象。

沈立生倒是没有在意,他看向两边都在认真的炖汤,开锅之后认真去打去浮沫,然后一起专程文火放在灶上慢慢去炖煮。

“看起来,两边都是要用高汤,所以现场去吊汤啊。”

在煮汤的时候,冯识辛和钱大壮也没有闲着。

冯识辛开始对其他的一些食材进行处理,选择了很新鲜的青虾,一个一个把虾仁给剥出来。

钱大壮则是选择了一些新鲜的菇类,也都是非常细致进行处理。

这么一个煮汤的过程,是一个相对比较漫长的过程。

现场也是给大家安排了一些其他的节目。

甚至还给观众和评委准备了一些小吃作为现场的消遣。

大约过去了三、四个小时,两边的汤都差不多煮好了,同时两边的一些食材也都准备的差不多。

这其中,冯识辛把第一局做豆腐剩下的豆腐渣,现场做成了素肉。

而他的一系列操作,也是让沈立生感到疑惑不解。

“这个冯识辛,到底要做什么菜?”

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