说到这里，季鹏程不禁感叹：“如果早知道你们的身份，我之前也不会那样态度对待你们的。”

冯识辛认真说：“师父，您不用这么说，当初我们确实没有表明身份，而且当时我们闯进来也确实有些冒失，再加上当时您刚刚被自己徒弟背叛，所以您对我们有防备是正常呢。”

季鹏程想了想又说：“不过呢，暂时我还不能把餐馆转让给你们。”

傅悦梦忍不住问：“为什么啊？季爷爷，您不是都知道了冯哥哥的身份？也尝试到了冯哥哥的手艺，而且您还收了他当徒弟呢。”

季鹏程说：“不把餐馆转让给你们，自然是有我的用意，我必须要真正见证，你们能够保住那块招牌，否则如果十佳本帮菜的招牌被摘走了，那我自然是不可能把餐馆交给你们。”

冯识辛说：“好，师父您放心，我肯定会赢的。”

季鹏程又说：“你不要把话说得太满，你需要记住一点，你们比的是本帮菜。”

冯识辛点头说：“我知道。”

季鹏程见冯识辛依旧像是没有很重视，他又说：“你还是没懂，本帮菜里最经典的一道菜，足以上得了国宴，被所有人都津津乐道的一道菜，将会是你面临的巨大挑战，那不是一道简单的菜。”

傅悦梦听了不禁有些好奇：“季爷爷，那是什么菜？”

沈甘怡接着便回答：“扣三丝。”

听到这道菜，傅悦梦想了想说：“扣三丝？好像这个菜很多地方都有呢。”

冯识辛说：“对，扣三丝这个菜，在苏杭菜系中实际上都有，甚至是在江南一些地区也都会有，但是唯独本帮菜的扣三丝与众不同。”

季鹏程说：“本帮菜的扣三丝，说起来也是传承自苏杭等地，但是又慢慢自成一派，与其他各家的扣三丝都有所不同。”