酒水冲击到锅底的瞬间，一团白气带着诱人的酒香冲了出来。

罗兰度对这种气味非常满意：“好酒配牛肉，我很喜欢这种做法，现在我们只要等葡萄酒煮就可以了。”

他拿起了另外一口锅，用黄油把切碎的洋葱、大蒜、胡萝卜，西芹、番茄丁、蒜苗的茎部炒出香味，

撒一些迷迭香、月桂叶、百里香等等调料，再把炖小牛膝锅里的那些汤汁倒进蔬菜锅里。

在咕嘟咕嘟汤汁沸腾的声音里，红酒渐渐不见了踪影，只剩下被香气和颜色浸染了的各种配料。

罗兰度把红褐色的特制高汤过滤之后也倒进了蔬菜锅，烧开之后在放进差点被人遗忘的煎好的小牛膝，用大火煮到锅里沸腾。

金属的深盘里面，先把小牛膝挑出来放进去，再把汤汁和配料也均匀地倾倒进去。

深盘用锡纸包好，小心地放进已经预热好的烤箱。

凭借着体积就在舞台上存在感极强的罗兰度摘掉隔热手套，戏剧性地长出了一口气。“这个料理台小到我不能呼吸了。”

西方标准料理台的高度是91厘米，对于身高一米九六的罗兰度来说，这个料理台的高度真是低到令人发指，看到他故作局促的样子节目组的人都笑了。

笑完之后，罗兰度很亲切地对着镜头说：“嘿，要烤一个半小时，我们总不能在这里守着，去喝杯咖啡抽根烟怎么样？”

几个摄像师都关了机器出去休息，摄影棚里只剩了小猫两三只。

只剩一个摄像师，他从节目一开始就被李俊杰嘱咐过，除了潘宁中途上厕所，不然他一定要记录下整个节目中他的一举一动。

罗兰度回头，看见潘宁正看着他的高汤。

“潘宁，对我的汤你有什么发现么？”罗兰度蹲下看着表情严肃的少年。

潘宁仔细分辩了一下气味：“牛骨、百里香、月桂叶、荷兰芹、西芹、洋葱、胡萝卜、黑胡椒……还有番茄酱。味道调和的非常棒。”

单靠鼻子，潘宁已经辨别出了这锅汤里几乎所有的配料。

罗兰度震惊地看着眼前的少年。

“小家伙你说的好像是趴在我的厨房窗子上看着我做一样，你果然非常的特别。”

潘宁笑了笑。

“你可以尝尝这道汤的味道，然后再告诉我里面还放了什么。”罗兰度从料理台的后面找出了一个小碗。

潘宁尝了一口，又尝了一口……罗兰度看着这个少年把这碗完全没调味的汤直接喝了下去。

“你是渴了？”

他只能这么想。

潘宁放下碗，表情是那种吃到了好东西的愉快：“还用了韭葱和鲜柠檬汁，味道很好。”

呆鹰人大概永远不会理解大吃货国人喜欢这种稀薄的汤的原因吧。

罗兰度又抛出了一个问题：“你能告诉我里面配料的比例是多少么？”

潘宁笑了笑，没有说话。

这种高汤往往是一个大厨压箱底的秘方，能吃出味道不代表能复制这个味道，所以在节目里他可以尽情地爆料对方放了的东西，但是绝对不会透露出材料的配比。

前者能获得厨师的尊敬，后者会结仇的。

罗兰度的这个问题就差明着问他是不是已经知道这道汤怎么做了。

就算知道也不能说呀。

正好有几个人抽完烟回到摄影棚，潘宁恢复了一张棺材脸。

“狡猾的小家伙。”罗兰度嘟囔了一句，站了起来，“潘安，听说如果获得了合格就可以向你提一个要求？”

“是的，如果您合格了当然可以提一个要求……不好意思我去一下洗手间。”

罗兰度意味深长地笑了一下：“我已经迫不及待想让你看到我的成品了。”