拓产业发展

走进蔡万奖的中草药专业合作社，一面挂满牌匾的荣誉墙格外醒目，“中国中华老字号精品博览会金奖”“浙江农博会新产品金奖”“平阳县非物质文化遗产传承基地”……这些都是蔡万奖在古法姜茶上，遵循匠心工艺，坚持品质选材，所收获的成果。

而在荣誉墙不远处的架子上，来自全国各地的近百个“参展证”，默默讲述着蔡万奖为推广姜茶背后的辛勤故事。平均每年参加近8场展销会，用他自己的话说：“一年大半的时间，不是在参加展会，就是在去展会的路上。”

展销会上蔡万奖冲泡姜茶供免费供品尝

功夫不负有心人，匠心工艺见真章。去年9月，平阳“九蒸九晒”姜粉制作工艺和姜茶亮相第五届中国非物质文化遗产博览会，受到观展群众的热烈喜爱，短短几天时间，蔡万奖带去的姜茶产品便销售一空。也正是由于他的匠心制造，平阳“九蒸九晒”姜粉制作工艺和姜茶还在展会上得到了国家文化和旅游部有关领导的赞赏与肯定，并受邀继续参加当地举办的中秋、国庆展销会，以及山东省文化产业博览会。蔡万奖说，自己在山东足足待了三个月，也把平阳的非遗宣传了三个月。

平阳“九蒸九晒”姜粉

随着知名度的不断提升，蔡万奖不仅把平阳“九蒸九晒”姜粉制作工艺和姜茶带到了全国，更是走出了国门。南京展销会上，来自喀麦隆的客户登门拜访，希望利用平阳“九蒸九晒”的古法技艺，在当地开发姜茶市场。蔡万奖信心满满地对记者说道：“姜茶的销路越来越广，我计划下一步要建一个无公害种植基地，保证原料品质，扩大产量。同时，还要进一步挖掘‘九蒸九晒’制作工艺的文化内涵，不光要做好这碗百年姜茶，更要讲好这碗姜茶故事。”

本文转自：温州网