对于几位同僚的视线，作为五位评委中唯一的女性，钦红只是静静地看着面前的蒸饺。

这蒸饺是经典的【一品蒸饺】，也就是底部包肉馅，而上方的面皮分出三个“口袋”，分别盛放三色食材进行搭配。

对于食材的搭配，这道经典蒸饺并没有太多的规则要求，全凭个人搭配，比如传统的青椒、胡萝卜、黑木耳配黄芩肉馅，新潮的百香果、椰子、西瓜配鱼蓉馅料等等，但真正想要做好，对于每一种食材风味的把控，可以说是至关重要。

“闻起来还不错。”心中这么想着，夹起一个凑到嘴边，牙齿咬合，淡淡的鲜味混着一点辛辣涌入口中。

一品蒸饺不只是要四种馅料均一，同时每两种、三种也都要能够达成完美的组合，毕竟人不可能每一口都直接吞掉一只蒸饺，所以要保证每一口下去的食材，都是美味，才算是真正意义上的成功。

“嗯，不错，橙红色的鲑鱼子，黑色的是黑松露，用了辣口调味，那么这个香气，应该就是黄色的部分了？”

钦红，舌尖扫过黄色的馅料，一股直冲脑仁的芥末呛味在舌头上扩散，但这却并不仅仅是芥末，而是将几种蔬菜泥一同混合填入蒸饺，蒸熟后再小心的拌入山葵泥，才能做出这种带有清新香气的混合香料。

想到这里，钦红将剩下的“底座”一同送入口中，紧实的馅料伴随着咬合，与柔韧的面皮、混合香料混合在一起，一种强烈的风味，瞬间爆发开来。

(本章完)