不夸两句，心里总觉得不踏实。

厨房里，等大家情绪稳定下来后，林旭来到外面，正好碰到了叶立信。

他说道：

“不管齐总厨有没有问题，都不适合再做管理了，倒是可以让他当个技术总厨，行政总厨还是换人比较好。”

叶立信无奈的说道：

“我也在发愁这件事，林总监有适合的人选吗？”

人选？

我当个总监，还负责招聘吗？

他想了想说道：

“我先问问吧，咱午饭时候再碰头说这个。”

“行行行，我正好得去跟上级领导做个检讨，刚刚总队那边打电话说涉桉金额超过了八十万，在我调来之前他们都这么干了好久……老子还得给前任擦屁股，真够晦气的。”

等叶立信走后，林旭拿着手机在钓鱼台群里把这事儿简单说了一下：

“现在燕京饭店的中华礼仪厅缺一个行政总厨，你们有人选的话记得推荐一下，要是廖主任同意，你们来也行。”

既然让自己推荐，那肯定推荐自己人啊。

这样以后来燕京饭店，那不就等于回家了嘛。

刚发出来，廖主任就冒泡了：

“各楼的厨师长可以试试，总厨的话，谁走敲断谁的狗腿！”

谢保民说道：

“要不让老程去吧，他在二号楼时间不短了，中华礼仪厅擅长的淮扬菜、川菜和鲁菜也都擅长，管理更没问题。”

大家也觉得老程这个人选不错。

厨艺扎实，管理方面也没得说。

谢保民平时之所以浪得飞起，不就是老程的功劳嘛。

其实除了程建设，其它楼的厨师长也可以试试。

实力都不缺的，独当一面的机会也经历过不少，这会儿临危受命管理燕京饭店的后厨是没问题的。

最重要的是，燕京饭店膳食部的总监是林旭。

有自己人帮衬，开展工作将会变得容易和轻松很多。

很快，谢保民在群里说道：

“跟老程说好了，下午他过去面试一下，其他楼也出几个人吧，兄弟饭店有事，咱不能藏着掖着，多去几个，让叶经理好好选选。”

林旭说道：

“中午来也行，正好今天做了鲍汁鹅掌，一块儿尝尝。”

看到这条消息，一直窥屏的戴建利冒泡了：

“从钓鱼台到燕京饭店路途遥远，老程一个人去我不放心，这样吧，我送他过去，也省得打车了。”

宋大海发了个鄙视的表情包：

“你那是送人吗？我都不好意思点破你。”

一号楼总厨何宝庆说道：

“去个总厨也行，省得把咱们看扁了，要不我也去吧，免得老戴这家伙又满嘴跑火车得罪人。”

十一号楼总厨范明发了个在下佩服的表情包：

“就喜欢老大去蹭吃蹭喝也这么一副忠厚长者的样子。”

中午，齐振涛从警队回来，到这儿收拾一下个人物品就先回去了，他估计要会回家冷静几天。

最信任的人给捅了这么大的窟窿。

搁谁都得好好反思一下。

快十一点的时候，程建设和戴建利走进了燕京饭店的厨房。

林旭刚把灶上炖了三个多小时的鹅掌端下来，顺便用漏勺捞到了盆里。

鹅掌已经彻底炖透。

但想要好吃，还得加上鲍汁。

有了鲍汁，才能形成1+1>2的效果。

老戴看了一眼，冲林旭竖起了大拇指：

“这活儿做得不错，是不是剩最后扣鲍汁的步骤了？”

林旭点了点头。

戴建利立马拍了一下程建设的肩膀：

“你来吧老程，露一手，让大家见识见识钓鱼台二号楼厨师长的手艺。”

程建设稍稍有些拘谨，不过他也知道这个机会来之不易，便撸起袖子说道：

“行，那我就不客气了……不过刚卤出来的鹅掌还不能扣鲍汁，得让鹅掌凉透了再扣，那样味道会更好。”

戴建利眼前一亮：

“我去，老谢又偷摸琢磨出新技法了？”

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