只要有外人在，韩主任一般是不会制止喝酒的。

再说这么这么好的一道下酒菜，不喝点酒，太对不起女婿的手艺了。

很快，崔清远就发了条消息：

“蒸鹿尾？老黄不是说鹿尾巴还没到呢吗？等着，我实验结束就过去。”

要说别的，崔清远可能没时间，但要说有美食，那老崔还是很积极的。

通知完酒友，老沉这才坐在卡座上，问起了今天车展的事情。

沉佳悦说道：

“好多人，跟赶集一样，不是说现在经济不好吗？为什么还这么多人排着队买豪车？”

沉国富从桌上抓了把南瓜子，边嗑边说道：

“经济形式整体呈现下行趋势，又不是全民失业，有钱人还是不少的，前几天不是说居民存款量创新高嘛，这其实就是经济不好的表现，大家担心未来收入会降低，所以才不敢花钱，把钱存起来应急。”

老沉虽然没上过大学，但毕竟是生意人，对金融方面的理解还是很深的。

正聊着，林旭对他说道：

“你和我二舅的车好像已经装船了，大概月底能入关。”

“那正好，新车作为奖励给你二舅，他的那台车给那位副总，另外再添置两台路虎和卫士吧，尽可能开suv，这样比较符合马场的气质。”

对于这些，林旭倒是没什么意见，反正现在是起步阶段，得把场面撑起来。

回头等各种名马引进过来，比如贵气十足的阿哈尔捷金马，体重超过一吨的夏尔马，速度之王纯血马，以及血脉古老的阿拉伯马等等。

只要将这些马引进，整个马场立马就能焕发出生机。

回头再引进一批野马，圈养在景区深处的山谷中，每天看着这些马匹在草场中飞奔，绝对会成为一景。

没多久，锅里的大肠蒸好。

林旭掀开锅盖，闻到一股好闻的香味。

这种味道很特别，有猪大肠特有的脏器气味儿，也有猪肝和猪血的鲜味，同时还有芝麻香油和芝麻酱的味道。

总之，很好闻，让人有种想吃一口的冲动。

“闻着不错啊。”

马志强端着热好的菜往外走，闻到味道，忍不住吸了吸鼻子。

林旭说道：

“等会儿都尝尝，不过现在还不能吃，还得晾一下。”

此时，猪大肠非常软烂，而里面的猪肝和猪血也因为太热的缘故，并没有真正的凝固。

需要稍稍晾一下，这样外面的大肠重新变得筋道，里面的猪肝也凝固成块，这个时候再切成段，蘸着蘸汁或者直接吃，味道都超级好。

等崔清远过来的时候，晚饭已经开始。

各种菜品摆了一排，大家想吃什么吃什么，跟自助餐一样。

这会儿蒸好的蒸鹿尾已经晾好。

林旭来到厨房，把大肠放在桉板上，用切片刀，将大肠连带着里面的猪肝切成两厘米厚的片。

切好摆在盘子里，配上一碟蒜泥蘸料，就是一份完美的下酒菜。

今天做的量不少，加上剩了不好吃的缘故，所以林旭就全部切光，让店里的员工们也都尝尝这道美味的口感和味道。

“这就是蒸鹿尾吗？咋看着跟血肠一样啊？”

韩淑珍看着盘子里的菜品，露出了诧异的表情。

沉国富说道：

“这本就跟血肠同一个做法，我还吃过放蛋黄的呢，口感跟这差不多，都是灌肠衍生出来的菜品。”

他将酒瓶打开，给自己和崔清远一人满上一杯酒，这才说道：

“来来来，尝尝这道民间美食，看当不当得蒸鹿尾的美名。”

崔清远笑着说道：

“能被这么叫，味道应该是不差的。”