不过好日子过久了，对于油分还会那样喜欢吗这红油冒菜的口味，又麻又辣的，好像在江浙这边，还是比较新鲜，至少黄景秀出了两湖之后，就感觉饮食中麻的部分减少了许多花椒对于川菜来说，是有非常重要的作用的，麻的感觉，几乎算是第六味了。但在大江下游，人们虽然还是很爱吃辣江阴的辣味，尤其是丰饶县的辣味，甚至连黄景秀都觉得有点过分了，可他们是不太使用麻椒的。

对于考察团的吏目来说，他们是在川蜀吃了一两个月的饭，早就接受了花椒的无处不在，可其余吏目呢这些见多识广、养尊处优的本地吏目，对于红油冒菜，是否能够欣赏呢

虽然，这是奉节的特产，和黄景秀没有什么利益上的联系，但是，她已经到了千里之外的江南之地，黄景秀不由得便感觉到，奉节也可以算是她的故乡了如果离开了出身的省份，那么，这一整个省份的确便可算是故乡，是以她对于这红油，不期然也产生了一种密切的关心，很在意它在买地的反响。

“真是太香了”

就在她们排队买饭领餐的时候，后续的主力用餐大部队也到了，吏目们陆续下衙了，他们秩序井然地在食堂门口撕餐票根餐票经过几次改进，又随着印刷技术的进步，现在已经相当完善了，进食堂时，要先裁下一份票根，作为留底，去取荤菜时，还要再裁下一份票根，此外，如果还想再吃荤菜，就要掏钱了，和在食堂里吃冒菜是一个规矩。

撕下了票根之后，很多人也好奇地排队去买冒菜，也有些行色匆匆的吏目，进门后飞快地就去取餐，根本无暇旁顾这是还有要事办，吃完了就要走的。大多数人，都在饶有兴致地议论着这股浓香的源头，“就说今日食堂要出新菜色，香这香气霸道得把其余菜味儿都压住了。”

“哎，老张，买一碗多少钱啊什么，13块”

看来，一顿饭要13元，对于许多吏目来说，也算是贵的，黄景秀沉浸在美食中的注意力，也不由得依依不舍地分出了一点只有一点点，因为她正在吃金针菇呢，这是谢金娥力荐的菜色这个东西，川蜀是没有的，在南方也很快就要过季了，滑溜溜的非常鲜美，和红油的芬芳简直就是绝配，黄景秀认为这简直比肉还要更好吃。

这么贵的一碗菜，会不会有人买呢答案很快就出来了不但有人买，而且人数还很多，有些人打量了一下冒菜的份量，立刻就现场组合了起来，“老李，票子给我，我去打饭打菜，你排队，咱们合伙买一份尝尝那份量太大了，一个人本也吃不完”

确实，其实买地的这些吏目，胃口不好的人是很少的，大概是因为他们每日里的工作的确是辛苦的缘故，人人都很能吃，不过，他们并不赞成浪费，一般打来多少都会吃完，而无论如何，这餐票是不能浪费的，在餐票里吃多少都可以的米饭、小咸菜，还有每人一份的荤菜，这个必定要打一些回来，在这些份额之外，每个人还要再吃一大碗冒菜，似乎是超出了一般人的饭量。

所以，很容易就能想明白，最合适的办法莫过于二三人、人合伙，凑一碗冒菜吃，这样大家额外多吃的份量不多，价格也就合适了许多，一人多出个13文、14文，确实是比较肉痛的很多人一日的收入也就是35文或者30文，这就去了一半了，但一个人4文、5文的，对于这些吏目来说，很明显也就不算什么大花销了。

“哇，这个里脊肉这样做，真的绝了”

黄景秀是没有要里脊肉的，她认为这和她的身份不很匹配她还在孝里，当然，出了热孝之后，吃荤油，吃鸡蛋，也不算出格。现在早就没有什么结庐守孝，茹素三年的讲究了，一年内不喝酒吃肉，在民间就算是很有规矩的。而且黄景秀毕竟是生面孔，不是正式的考察团成员，所以，她只要了一份鸡蛋。

她本以为会是水煮蛋剥壳后泡在汤里，却不知为什么大概是谢金娥和厨役说了什么，端上来的碗里是一个起泡的炒蛋，或者说叫炸蛋更合适一些，四处燎焦，脆生生的口感，还没有完全缺失，又泡在了油润入味的汤汁里，咬一口焦脆流汤，简直让人心醉神迷