连鸡蛋都这么好吃了，里脊肉又怎么能例外呢这份里脊肉，也不像是黄景秀想的那样，就是厚肉片煮熟，它大概是被捶打过了，还裹了一层生粉腌制过，所以特别的薄而滑嫩，裹着红汤被提起来时，光是看着似乎都滋味十足，会吃的还把它稍微在辣椒粉里沾一下，裹了粉送进嘴里，一边辣得吸气，一边不住地点头，“好吃好吃这样的做法，比红烧肉好吃多了，没那么腻味”

实际上，这种做法包含的油分，其实一点都不少，但给人的感觉没有油汪汪的红烧肉来得那么直接，香味也更丰富，光是这么一句话，便引来冒菜摊位前的队伍中，不少吏目的回顾，而点里脊肉的客人肉眼可见地多了不少，过了片刻后，里脊肉便售罄了。也惹来了众人的埋怨，“料还是要多备点的嘛”

“这才几点啊，不到二十分钟就卖完了”

“里脊肉本钱贵鸡蛋要多少有多少”

厨役们半是辩解，半是玩笑地回答着，在谈笑间，一碗碗冒菜被端了出来，黄景秀耳边听到的多数都是15文以上也有凑单的人多的，那就是20文，甚至30文的都有。多数都是素菜，荤菜因为里脊肉卖完了，只有鸡蛋，所以也没什么分配的烦恼。

“香”

“太辣了”

“呼呼，下饭，下饭”

“拿红烧鸡沾这汤汁也好吃”

“好麻啊”

很快，他们周围的长桌便坐满了，纷至沓来的评论也一一响起，大多数人对于这红油冒菜都是极为好评，很多人好奇，“这油不是猪油吧，应该是牛油哪来的牛油做菜牛油不都是去做工业了吗餐馆敢买牛油做菜，抓到了要遭罚的”

“不单单只是牛油吧，感觉还有很多香料，真香，就是有些麻”

也有人在议论着这种麻麻的口感，并且不断地吸着凉气，表示很难接受，“为什么这么麻呸呸，我吃到花椒籽了”

“我觉得麻得挺好啊，解腻不然就一味只是油腻了。”