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几个小时过后，他切好了肉西红柿、香鸡菇、西兰水花。

“肉西红柿现在掌握得尚可，香鸡菇仍稍有不足，你的刀不够软，西兰水花的部份，代表你尚未掌握西兰水花的纹理，清除过多导致水分流失三成，所以今天你的午餐就吃香鸡菇与西兰水花。”陈浓浓说。

“是，我会改进。”冷莫说。

陈农农从今天开始卸下部份任务，轻松了许多，她与景尔在看姐姐的教导模式，到底会跟他们有什么不同。

原来，陈浓浓对冷莫的要求没那么严，每一件事情都会示范三次以上，并直接点出他的刀法控力谬误。

“握刀，力量是根本，如何完美使出你的力，便要了解自己的身体，从手指的筋骨、肌肉、骨头一路上到整只手臂，再从手臂到全身。”

陈浓浓开始讲解冷莫欠缺的力量使用法，她注意到冷莫空有技巧，但力道却是散乱。

“以流畅，清爽的感受，把力量一点一滴的用尽，又或者在一瞬间耗尽，你才能在正确的位置上使用恰当的力道切菜。”

“要记住，所有使用不对的力道，都会在身上累积压力，如果要避免双手受伤，就得快些掌握力量的用法，有时间的话，我建议你去打个乒乓球，练习力道的控制。”

说完力道的用法观点，陈浓浓走到炉火旁，摸着火焰的开关说：“接下来，开始望火。”

“我们的火焰跟三百年前有大不同，没有燃气柴火，现在全都使用电焰炉，换句话说，电力的强弱牵涉火焰的兴旺。”

“电焰炉都有自动与手动的设计，自动的操控很简单，旋转这个按钮便能调节火力强弱，手动的话差异在这个指孔，达到青铜级别者能以极细微的方式控制火焰精度。”

“而教导你望火的原因，是因为厨房中的协作默契，一旦要出的菜非常多，我们就会打开很多炉火备用，而帮忙注意火候，便要有望火的能力。”