第五百九十九章 虫草炖饭(2 / 4)

时间料理师 金丹烧饼 3898 字 2023-05-18

噔噔!

吉他声音继续,纯粹的虫草炖饭,凛然混入了一丝不纯粹的茶香。

水汽蒸腾,奇妙茶香与虫草之味糅合,在短短的时间之内加速了食材升华效果,这锅翡翠级的特殊食材,竟然在短短时间内达到了平衡之境。

什么叫做平衡之境,那是一种料理术语,述说着料理人在料理时,在一道菜即将端出去给客人吃之前,最好将各种食材的质量拉至平衡。

通常一道菜中,会有三到五种以上的不同材料,然而当料理师在处理这些材料时,肯定明白手边材料都有差异。

譬如香料,如胡椒、花椒、青花椒等等,光是香料就有级别区分,更何况料理师手中能搭配绝顶食材的香料?

基本上,现在这种年代,想要料理出一道琉璃级强者专吃的菜,很难。

如冷莫或者其他料理师,都是采用了升华般的技巧,让整体食材平均值拉高,突破了基本数值后,蜕变到黄金级或者琉璃初期,以此来衬托主菜。

相对的,主菜本身的等级,就更高。

为什么会说琉璃级强者专吃的菜很难制作,就是这样来的,因为要从香料、配料、配菜到主菜,都使用琉璃级别的上好食材几乎不可能办到。

更何况是翡翠级!

所以锅中所煮的虫草,短短时间内就达到平衡之境,非常令人意外。

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