其实世界上的蛋挞口味千变万化，蛋挞液可以加入很多东西，比如水果粒、巧克力、咖啡粉、抹茶粉等。

但是多年来，不管是玛嘉烈还是安德鲁的蛋挞店里，最畅销的始终都是原味蛋挞，可谓经典中的经典。

蛋挞液过筛后，陆羽从冰箱取出面团，一小段一小段地切开，放入模具压成蛋挞外壳的形状，里面中空。

然后，在夏楠紧张的目光注视下，陆羽左手捏着挞皮，右手拎着碗倒入蛋挞液，倒到八分满就停手。

看着夏楠紧张的样子，陆羽笑了笑，其实菜鸟甜品师还真容易把蛋挞液撒出来。

倒好一盘蛋挞后，他把烤盘放入烤箱，上下火温度都调到22度，烤了一刻钟的时间。

在烤的时候，陆羽全程关注着烤箱内蛋挞的状态，刚好把蛋挞的顶部烤出深褐焦糖色是最好的。

这之后，香喷喷的蛋挞就新鲜出炉了。

淡褐色的香脆酥皮，搭配金黄色的蛋挞馅，还有灰褐色焦糖点缀，香味扑鼻而来，顿时勾起了人肚子里的馋虫。

“尝尝吧。”陆羽拿毛巾擦了擦手，对夏楠说道。

夏楠等这句话等得太久了，陆羽话音刚落，她就如猛虎扑食一般，抓起蛋挞咬了一口。

咬下去的瞬间，能听见酥皮发出清脆的“沙沙”声，随后如松针般的酥皮簌簌掉下。紧接着柔软的内馅滑入口中，奶味、蛋香相当浓郁，甜而不腻。

她舒服地眯起了眼睛，这口感，怎一个爽字了得！