冯识辛将豆腐放在擦干净的案板上，然后用手舀起水轻轻洒在豆腐上，接着再把刀在水中浸湿。

深吸一口气，从水中提出刀，首先一刀把豆腐最前端部分切掉不要。

接着右手握刀悬在豆腐上，左手同样是悬空顶在刀身上。

下一刻，在众目睽睽以及摄像机的拍摄下，冯识辛开始迅速的下刀。

这次，他没有如同之前切片那样慢慢去批片，而是如同脱缰的马儿般，从豆腐的一端开始，顺势便切到另一端，整个过程是一气呵成没有丝毫停滞。

这一幕看在现场所有人眼里，都是感到非常的震惊。

简直有一种眼珠子都要瞪出去的感觉。

现场的大多数人，还真的是第一次见到这样去切豆腐。

切好了片，冯识辛又在手上沾上水，轻轻抚摸着豆腐片，让豆腐片全部都倒向一边去。

接下来他端起砧板转了一下方向，然后又是和之前相同的动作。

一气呵成将豆腐片切成丝。

切完了，冯识辛长长呼出一口浊气，用刀将豆腐丝铲起，放入另一个盛有水的碗中，慢慢让豆腐丝全部散开。

下一刻，摄像师也是忍不住凑近，专门给了碗中豆腐丝特写。

虽然豆腐丝不算是非常细，但是在水中散开的景象依旧是非常具有震撼力。

现场突然爆发期一阵掌声，这是观众们自发给冯识辛鼓掌。

评委席上，评委们也都给冯识辛鼓掌。

甚至连钱大壮也给冯识辛鼓掌。

冯识辛擦了一下额头汗珠，然后笑着向大家鞠躬感谢。