把三七泡上后，店里的早餐也差不多做好了。

今天的早餐是热干面。

昨晚和的面量有点大，加上面点部的师傅练习得比较来劲，大概剩下二十来斤面团没有用完。

为了防止浪费，季明辉直接用面条机加工成了圆面条。

加工好直接煮出来，再拌上菜籽油，晾凉后装起来，放进冷库中冷藏保存。

面团和面条过夜后容易发酵，哪怕放进冷库中保存呢，也多少会有些酸酸的发酵味，所以直接煮出来加工成半成品的热干面。

今早稍稍烫一下就可以吃了。

为了更接近武汉人比较迷恋的“过早”，今天季明辉和面点部的几位师傅特意早来了一小时。

调芝麻酱、炒酸豆角、炸面窝、煎豆皮，顺便还烧了一些搭配食用的米酒蛋花汤。

让大家真切感受一下武汉人吃早餐的快乐。

“老板，可以开吃了，你吃大碗小碗？”

林旭说道：

“你们先吃吧，我去喊老板娘起床。”

说完他拿起一个炸好的面窝，边吃边向外面走去，到厨房门口的时候，还不忘把晾好的鸡胸肉端出去，这是给墩墩准备的早餐。

没多久，睡眼惺忪的沉宝宝就跟着林旭过来了，手中还拿着小半个面窝在啃着。

显然，林旭走时拿的那个面窝被这丫头打劫了。

“我先吃豆皮，超喜欢豆皮的味道，上次跟我爸去旅游的时候，我俩买了一整个，把排队的人气坏了……”

一见到吃的，沉佳悦才真正意义上“醒”了过来。

看着自家宝宝每天都需要美食才能维持精气神的模样，林旭宠溺的去厨房给她盛了几块切好的豆皮。

这是自己人吃的，所以豆皮的卖相做得很一般。

不过用料很扎实，里面的肉馅量很大，而外面豆皮煎得香酥香酥的，吃起来既过瘾又美味。

沉宝宝接到盘子后夹起一块就咬了一大口：

“哇，真好吃！”

她随即拿出手机，拍张照片发在了林记美食下面：

“林记美食的员工餐已经突破天际了，谁能想到吃个员工餐还能体验一下过早的快乐呢？替你们尝过啦，正宗三鲜豆皮，我最近减肥，就先吃五大块吧！”

这会儿才早上七点，正是不少人匆忙上班的时候。

沉宝宝这张照片，一下子让不少还没来得及吃早饭的网友破了防。

尤其是那块咬了一口的豆皮，把里面那扎实的馅料完全显露了出来。

“啊啊啊啊啊老板娘你犯规！”

“过去只有饭点儿放毒，没想到越来越提前了。”

“这毒放的，已经达到了早中晚以及深夜全方位覆盖，我们除了投降还能做什么呢？”

“看到三鲜豆皮，突然想家了，中秋节没时间回家，国庆假期回去，下高铁就先去炫两碗热干面。”

“哇，楼上老乡啊，我也做好了国庆假期回家的准备。”

“好奇问一句，店里招实习生吗？这天天换花样的员工餐真是馋到我了。”

“每次去店里吃饭都提醒说菜单上没有的菜不能点，但员工自个儿却吃得这么丰富花哨，你们真是一点没把顾客当上帝啊！”

“……”

林旭端着两碗拌好的热干面走过来，一碗递给沉宝宝，自己开始吃另一碗。

不得不说，面条裹上的芝麻酱和辣椒油的口感可真好，这么一大口下去，真是太满足了。

而面条中夹杂着榨菜丁和酸豆角，也起到解腻的作用。

面条吃下去再来一大口面窝。

碳水加碳水，双倍快乐，双倍惊喜！

这才是爷们儿吃的早饭，结结实实的吃下去，一上午都不知道饿是什么感觉。

“旭宝，今天中午吃汽锅鸡吗？”

“不，下午吃，下午咱爸妈下班了也能来尝尝，而且中午吃的话，时间上来不及。”

“那我就等下午吃啦。”

上午十一点，林旭抓了一把干制的羊肚菌冲洗一下，把表面的灰尘冲洗干净。

这些特级羊肚菌根部都已经去掉，所以不用怎么收拾。

要是没去掉，就不能冲洗了，而是用稍微热一点的水把羊肚菌烫一下，再将根部去掉，并洗净里面的泥沙。